吃了!” 林夕兮一边品尝,一边向江安频频点头,动作像小鸡啄米一样可爱。 看着她如此欣喜的样子,江安知道自己的辛苦没有白费。 然而,此刻他也想亲自尝尝这羊肉,验证一下是否真的如此美味。 江安走到林夕兮身旁,拿起筷子夹了一口羊肉放入口中。 调料的香味在舌尖触碰的瞬间便四散开来,尤其是孜然的香味,宛如一颗炸弹在口腔中爆炸,弥漫至整个味蕾。 紧接着是焦香味袭来,美拉德反应激发下的辣椒,既醇厚又香浓,减弱了那种过分的辣味,以香气为主导,与孜然相互映衬,达到了完美的和谐。 但香味并非重点,对江安而言,这道菜的精髓在于羊肉的口感。 若不能一口咬下便保持肉质鲜嫩多汁,那便是失败的作品。 ...
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